La cucina indonesiana è una delle più varie e saporite al mondo, con una grande influenza di spezie e aromi che rendono ogni piatto unico e indimenticabile. Con una popolazione di oltre 260 milioni di abitanti, l’Indonesia è un Paese dalle grandi tradizioni culinarie, con una varietà di piatti che spazia dalle zuppe calde a […]
Le lenticchie sono un alimento molto apprezzato in tutto il mondo, sia per il loro gusto che per le loro proprietà nutrizionali. Sono una fonte di proteine vegetali, fibre e numerosi nutrienti essenziali, come il ferro, il potassio e il calcio. In questo articolo, vi presenteremo tre ricette di lenticchie provenienti da tre culture diverse: […]
Lo chef Yotam Ottolenghi è diventato una vera e propria star della cucina internazionale negli ultimi anni, con ristoranti di successo a Londra, New York e Sydney e una serie di best-seller di ricette pubblicati in tutto il mondo. Ma cosa ha reso Ottolenghi così popolare e perché la sua cucina continua a essere così […]
Se sei appassionato di cucina mediterranea, probabilmente avrai già sentito parlare dell’harissa, una salsa speziata a base di peperoncino, aglio, cumino e paprika che viene utilizzata in molti piatti del Nord Africa e del Medio Oriente. Negli ultimi tempi, però, una variante particolare dell’harissa sta diventando sempre più popolare: l’harissa alla rosa. Ma cos’è l’harissa […]
Il gado-gado è un piatto tradizionale dell’Indonesia a base di verdure miste e arachidi, che viene solitamente servito con una salsa di arachidi speziata. È un piatto molto saporito e nutriente, ideale per chi è alla ricerca di un pasto sano e gustoso. Per preparare il gado-gado, avrete bisogno di: 500 g di verdure miste […]
