Za’atar verde

Lo Za’atar è uno dei tanti mix che si possono trovare in tutto il Medio Oriente, dalla Turchia al Libano, ma è forse il più famoso e il più diffuso. È composto principalmente da timo, sesamo e sale, ed è perfetto per insaporire la carne o per cucinare il manaqish, il pane libanese molto diffuso. Provatelo sul pane caldo, farcite le vostre focacce, aggiungetelo all’insalata: ne rimarrete strabiliati!

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