Nigella in semi -Abido

La nigella (ultimamente molto acclamata e ricercata!) è un seme nero proveniente dalla pianta Nigella sativa e usata come spezia nella cucina indiana, nordafricana e mediorientale. Ha un sapore molto forte con note di cipolle (sì, hai letto bene!), pepe nero e origano, ed è formidabile per insaporire i piatti salati come i curry, gli stufati e le zuppe, nei soffritti e per cuocere le verdure, ma anche per guarnire pane (il pane naan con la nigella è de-li-zio-so) e dolci…Insomma, provala per trovare la tua combinazione preferita!