Gochujang- pasta coreana di peperoncino rosso

È dolce, è piccante, è terrosa, ed è una bomba che merita un posto nel vostro frigorifero. La salsa coreana piccante  gochujang è fatta di riso fermentato, peperoncino rosso macinato, soia e sale. I coreani la preparano in casa e, una volta fermentata, si trasforma in una pasta densa e perfetta per condire qualsiasi piatto: zuppe, stufati e piatti must della cucina coreana, pesci e verdure saltate, o per marinare la carne.